こんにちは、ラテン旅のポンです。
このブログでは、中南米の旅について紹介しています。
ペルー・リマにもベジタリアンレストランやビーガンレストランはあるの？
「Sabor y Vida（サボール・イ・ビダ）」に行ってみた感想が知りたい！
おすすめ度は？
ペルー・リマには多くのベジタリアンレストランがあります。そのなかでも、「Sabor y Vida」は地元の人々からも親しまれている人気のベジタリアンレストランです。今回はこの素敵なベジタリアンレストランに行ってみた感想と、その魅力について紹介します。
目次
「Sabor y Vida」の基本情報
まず、ベジタリアンレストラン「Sabor y Vida（サボール・イ・ビダ）」の基本情報を紹介しますね。
ここは月曜日から土曜日まで、昼の12時から夕方4時半まで営業しています。 ここでは、ヘルシーで心まで満たされるような絶品のペルー料理を楽しむことができます。ビーガンやグルテンフリーに対応したメニューも豊富にそろっているため、ビーガンの方にもおすすめのレストランです。
ChatGPT:
「Sabor y Vida」に行ってみた感想
それでは、実際に私がSabor y Vidaに行ってみた感想について紹介しますね。
お店の雰囲気と店員さんの対応
Sabor y Vida
「Sabor y Vida」に入って最初に感じたのは、にぎやかでアットホームな雰囲気でした。店内には席がたくさんあり、地元の方や観光客でとても賑わっていました。
スタッフの方々は皆さんとても丁寧で親切で、メニューについての質問にも笑顔で丁寧に答えてくださいました。特に接客を担当してくださったおばちゃんはとても感じが良かったです。おかげで、とても居心地の良い時間を過ごすことができました。
見やすいメニュー
ちなみに、「Sabor y Vida」はベジタリアンレストランですが、ビーガンメニューやグルテンフリーのメニューもたくさんありました。実際にメニューには、ビーガンマークやグルテンフリーマークがしっかりと表示されていて、とてもわかりやすかったです。
さらに、料理の写真も掲載されているので、スペイン語がわからない方や、何を頼もうか迷っている方でも安心して選ぶことができると思います。
注文した料理と飲み物
今回私が注文したのは、ビーガンバージョンの「ロモ・サルタード（Lomo Saltado）」と「チチャ・モラダ（Chicha Morada）」です。
ロモ・サルタードはペルー料理の定番で、本来は牛肉と野菜を炒めた料理ですが、このレストランではそれを植物性の材料のみで再現しています。また、チチャ・モラダは紫とうもろこしが原料のペルーの定番の飲み物です。
実は、メニューに載っている料理がどれも本当に美味しそうで、なかなか選ぶことができませんでした。そこで、お店のおばちゃんに「どれがおすすめですか？」と聞いてみたところ、「これ（ロモ・サルタード）はおすすめよ〜！」と教えてくださったので、迷わずそれを注文しました。
激ウマのビーガン・ロモ・サルタード
「ロモ・サルタード」と「チチャ・モラダ」
ロモ・サルタードの味は、言うまでもなく絶品でした！お肉の代わりに使われていた食材は、食感も味もしっかりしていて、満足感のある一品に仕上がっていました。味付けも濃すぎずちょうど良く、本当に美味しかったです。
また、料理にはライムと2種類のソースが添えられていました。
オレンジ色のソースはピリッとした辛さのある野菜ベースのソースで、主菜にかけるとスパイシーさが加わり、さらに美味しさが引き立ちました。一方、黄色のソースはほんのりフルーティーで、どこかタルタルソースのようなまろやかさがありました。こちらもとても美味しくて、どちらのソースも料理との相性が抜群でした。
ソースを変えることで味の変化を楽しめたのも嬉しく、満足度の高い食事となりました。
チチャ・モラダもほっぺたが落ちる美味しさ
飲み物として注文したチチャ・モラダも、ほっぺたが落ちるほどの美味しさでした。
チチャ・モラダは紫とうもろこしを原料にした、ペルーの伝統的な飲み物です。とはいえ、とうもろこしの風味はそこまで強くなく、代わりにライムの爽やかな酸味がしっかりと感じられ、非常にスッキリとした味わいでした。
甘さも控えめで飲みやすく、暑い日や、濃い味の料理と一緒に楽しむのにぴったりの一杯だと感じました。次回このレストランに行く時は、絶対にまた頼みたいと思えるほど、私好みの味でした。
調味料も安心
また、このレストランで使われている調味料についても気になったので、「味の素は使っていますか？」と尋ねてみたところ、「使っていません」とのことでした。私としては、この回答を聞けただけで、料理がさらに美味しく感じられましたし、何より安心して食事を楽しむことができました。
値段について
私が頼んだ、ロモ・サルタードは25ソル（約1010円）、チチャ・モラダは9ソル（約370円）でした。
これらの価格は、良心的だと感じました。リマ市内にある他のビーガンレストランやベジタリアンレストランと比べても、安いと思います。
さらに、料理のクオリティや味の満足度に加え、動物性食材や化学調味料を使用していないという安心感をふまえると、「この値段で本当にいいの？」と感じてしまうほど、コストパフォーマンスの高いお店だと感じました。
まとめ
「Sabor y Vida」は、ペルー・リマで気軽にベジタリアン料理やビーガン料理を楽しめる、おすすめのレストランです。
Sabor y Vida
ビーガンやベジタリアンの方はもちろん、ペルー滞在中に「野菜中心の食事がしたい！」と思ったときにもぴったりのお店です。また、スペイン語が読めなくても注文しやすいので、ペルー初心者の方にもおすすめできるレストランです。
リマを訪れる機会があれば、ぜひ「Sabor y Vida」に足を運んでみてくださいね。
以上、今回はベジタリアンレストラン「Sabor y Vida」を紹介しました。
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